Mehmet Polat verwendet in seinen Arbeiten im Allgemeinen zwei verschiedene Techniken. Marketerietechnik; Es ist eine Technik zum Kleben dünner Beschichtungen durch Schneiden. Beispiele für diese Technik sind Guernica und Dancing Girls aus Picasso. Die Marketerietechnik fällt mit der frühen Phase des Kunstlebens von Mehmet Polat zusammen. Bezquvi (Hirsch), Mann mit Löwenkopf und sonniger Tür, sind Werke der letzten 20 Jahre. Dies sind die Arbeiten, die mit Mosaik-Technik in Holz hergestellt wurden, einer neuen Technik, die von Mehmet Polat entwickelt wurde. Die Mosaik-Technik aus Holz basiert auf dem Prinzip, verschiedene Baumarten in einem Mosaikstil zu kombinieren, der auf den Expansions- und Kontraktionsbewegungen verschiedener Baumarten in verschiedene Richtungen je nach Jahreszeit basiert. Diese Werke entstehen durch die Kombination von Tausenden von Stücken und sind die einzigen Werke der Welt, die nach dieser Methode hergestellt werden.